Fisa de post barman - model simplu

[dmldone]

FIŞA POSTULUI



1. Denumirea postului: Barman

2. Nume, prenume (angajat): …………………………………………………………………….

3. Cerinţele postului:
a) studii medii;
domeniul de activitate: restaurant, bar, club;
b) vechimea în specialitate: min. 2 ani, cu recomandări de la cel puţin un loc de muncă anterior;
c) alte cerinţe specifice:
- limbi străine (nivel) Engleză (mediu), Franceză (mediu);
- abilităţi de comunicare foarte bune, flexibilitate, amabilitate, dorinţa de a fi pe placul clientului.

4. Relaţii:
a) ierarhice:
- subordonat: şefului de sală;
- are în subordine: ……
b) funcţionale:
- cu personal de deservire / ateliere, şeful de sală, chelnerii, ceilalţi barmani, angajaţi contabilitate, birou personal.

5. Sarcinile postului:
- deservire băuturi alcoolice şi nealcoolice conform reţetarului propriu al unităţii;
- politeţe şi profesionalism în servirea clienţilor;
- păstrarea igienei şi a curăţeniei la locul de muncă;
- dozarea judicioasă a băuturilor servite în conformitate cu reţetarul aprobat;
- admninistrarea corectă a stocului de băuturi;
- înregistrarea vânzărilor;
- întocmirea listei de vânzare de peste zi;
- întocmirea inventarului ori de câte ori este nevoie în conf. cu legislaţia în vigoare.

6. În funcţie de activitatea curentă a unităţii, salariatul va contribui la îndeplinirea oricăror alte sarcini dispuse de către conducere, corespunzător competenţelor sale profesionale.

7. Drepturi cuvenite:
- salariu motivant;
- condiţii de muncă moderne, la cele mai bune standarde actuale;
- posibilităţi de dezvoltare profesională;
- cursuri de iniţiere în pregătirea băuturilor din reţetarul unităţii.

8. Program de lucru: 8 ore în 2 schimburi.
Deplasări: nu e cazul.

9. Prezentul document se constituie în anexă la contractul individual de muncă şi a fost întocmit în 2 exemplare originale, unul pentru salariat, unul pentru dosarul său de personal.



8. Am luat la cunoştinţă,




Data comunicării: .......................... Data comunicării: ...................
Salariat Director Resurse Umane
Semnătura, Semnătura,

…………………. ………………………. ....................................

[Roger]

Cum sa fi ma subordonat sefului de sala!
A trecut perioada comunista, seful de sala are in subordine echipa de ospatari, iar de sectii raspunde FMB. Poate un barman raspunde in fata Bar Managerului, responsabilul de gestiune,organizare,servire etc.
Suntem in secolul 21!